いわし料理

結婚するまで実家で暮らしていたのでお料理をすることがほとんど無く、そんな私を心配して妹が結婚祝いに料理のレシピ本をプレゼントしてくれました。

オレンジページブックスの基本シリーズ3冊です。

基本の和食の中に、いわしに挑戦というページが有りました。

いわしを買ってきてキッチンハサミで下処理をしてしょうが煮、かば焼き、梅しそ巻きを何回も作りました。

料理初心者の頃に難しい魚の下処理を頑張っていたなぁとしみじみと思い出しました。

初心に戻り家事を頑張ろうと思いました。