👨🏻🦰が市場で函館産のドンコを買ってきてドンコのソテーとドンコ汁を作ってくれました。
ドンコの正式な名前はエゾイソアイナメです。
どんこは東日本から北日本の鮮魚店で見かけることがありますが、スーパーではあまり見かけない魚です。
味は鱈に似ていてふわふわの白身魚です。ソテーがとても美味しかったです！
どんこ汁はどんこのあらからだしが出ていてとても美味しく、どんこの肝がとても良い味でした。肝は普段苦手なのですがどんこの肝は美味しさがわかりました❣️😋
私はささみとなす🍆のチーズヤンニョムチキンを作りました！
